Erfahrung, Familie & Tradition.

Genau diese drei Werte sind es, die uns wichtig sind und die sich in unserem Handeln widerspiegeln sollen.

SeeSushi® bedeutet für uns, altes Wissen mit neuem Denken zu verbinden.

Wofür wir stehen

Transparenz und eine neue Art der Gastronomie

Nein, wir können die Gastronomie nicht von heute auf morgen neu erfinden. Aber wir haben einen Plan und arbeiten jeden Tag hart daran, unsere Vorstellungen umzusetzen – für unsere Mitarbeiter, Gäste und Partner. Unser Ziel ist es, Qualität, Nachhaltigkeit und Gastfreundschaft in einer modernen Erlebnis-Küche zu vereinen.

Lieferanten & Produkte

Unsere Produkte – insbesondere Fisch – beziehen wir von regionalen Lieferanten, abhängig vom jeweiligen Standort. Das ist nicht immer einfach, denn funktionierende, nachhaltige Lieferketten aufzubauen, erfordert Zeit. Aber wir nehmen diesen Aufwand in Kauf, weil wir unsere Lieferanten persönlich kennen und nur die beste Qualität akzeptieren.

Natürlich ist es nicht bei allen Produkten möglich oder sinnvoll, ausschließlich regional zu arbeiten. Zutaten wie Avocados oder bestimmte Saucen kommen aus dem Ausland. Hier achten wir konsequent auf Fair-Trade-Zertifizierungen und hohe Qualitätsstandards. Wir ziehen zudem keine künstlichen Grenzen – wenn ein herausragendes Produkt aus Bayern kommt, verwenden wir es genauso wie eines aus Salzburg.

Unser Ziel: Hochwertige Produkte, traditionelles Know-how und moderne Erlebnis-Küche mit echter Gastfreundschaft für alle unsere Gäste.

Mitarbeiter & Community

Unsere Mitarbeiter sind das Herz unseres Unternehmens – und deshalb setzen wir auf ein faires, modernes Arbeitsumfeld mit klaren Grundsätzen:

• Flexibilität: Mitarbeiter können ihre Arbeitswünsche äußern, und wir versuchen, sie mit intelligenten Dienstplänen und optimierten Abläufen zu berücksichtigen.

• Mitgestaltung: Verbesserungsvorschläge sind jederzeit willkommen – und wir setzen sinnvolle Ideen schnellstmöglich um.

• Respektvolle Kommunikation: Jede Interaktion erfolgt auf Augenhöhe – professionell, erwachsen und freundschaftlich.

• Weiterentwicklung: Wir arbeiten kontinuierlich daran, unsere Betriebe als attraktive Arbeitsplätze zu gestalten.

• Community: Unsere Mitarbeiter-Community ermöglicht Austausch, Weiterbildung und regelmäßige Events, um sich zu vernetzen und gemeinsam zu wachsen.

Wirtschaftlichkeit & Unternehmertum

Nachhaltigkeit bedeutet für uns nicht nur ökologische Verantwortung, sondern auch wirtschaftliche Stabilität. Ein gesundes Unternehmen kann langfristig faire Arbeitsbedingungen bieten, in Qualität investieren und echte Innovationen vorantreiben.

• Effizienz & Verantwortung: Wir wirtschaften nachhaltig, ohne an Qualität oder Mitarbeiterwohl zu sparen.

• Innovationsgeist: Wir hinterfragen Bestehendes, denken Gastronomie neu und setzen auf smarte Lösungen für die Zukunft.

• Wachstum mit Sinn: Expansion bedeutet für uns nicht bloß größer zu werden, sondern bewusst in gute Standorte, starke Teams und nachhaltige Konzepte zu investieren.

Unser Anspruch ist es, eine Gastronomie zu schaffen, die nicht nur kulinarisch überzeugt, sondern auch als Unternehmen vorbildlich handelt.

Gemeinsam besser werden

Wir arbeiten intern in einem kontinuierlichen Feedback-Loop – das bedeutet, dass wir uns immer weiterentwickeln, Fehler als Lernchancen sehen und offen für neue Ideen sind. Falls du Fragen hast oder Verbesserungsvorschläge einbringen möchtest, sprich uns jederzeit an!

Auch wenn du mehr über unser Unternehmertum, unsere Strategie oder unsere Vision erfahren möchtest – wir teilen unser Wissen gerne und freuen uns auf den Austausch.

Lasst uns gemeinsam eine neue, nachhaltige und moderne Gastronomie gestalten! 

#casual dining for everybody.